keskiviikko 6. toukokuuta 2020

Tonnikalapasta

Sain tämän reseptin pikkuserkultani, tämä on kyllä ollut ihana uusi ruoka meidän arkiruokiin. Plussaa tässä on se, että saa valmistettua ison satsin kerralla, joten riittää useammaksi päiväksi ja mies saa myös töihin evääksi.


Olen kokeillut tätä reseptin mukaan, mutta myös tehnyt enemmän tonnikalakastiketta, jotta se olisi ruokaisampi eikä olisi niin pastapainotteinen. Joten suluissa on määrät joita olen laittanut kun olen tehnyt enemmän kastiketta.

Tarvitset:
500g täysjyväpastaa
1 Sipuli (2)
3-4 valkosipulinkynttä (5-6)
1prk tomaattimurskaa (2prk)
½prk punaista pestoa (1prk)
2prk tonnikalaa (3-4prk)
Mustapippurirouhetta
Suolaa
Juustoraastetta

Laita uuni päälle 200'c.
Keitä pasta. Kuullota pannulla voissa/öljyssä, kuoritut ja pilkotut sipulit ja valkosipulit. Lisää sekaan tomaattimurska ja punainen pesto, lisää mausteet. Valuta tonnikalat ja lisää kastikkeeseen, sekoita.
Kaada kypsät ja valutetut pastat sekä tonnikalakastike uunivuokaan, ripottele päälle juustoraastetta ja laita uuniin noin 20-25min.

Pastan kiehuessa, valmista kastike.

Lisää tonnikalat ja mausteet ja kastike on valmis.

Laita vuokaan kypsä pasta ja kastike, päälle juustoraaste ja uuniin.

Valmis nautittavaksi!

Ps. Tuo Tupperwaren uunivuoka on ihan paras! Mulla ollut se jo about 9 vuotta käytössä, eikä oo mennyt miksikään, helppo käyttää ja ei tarvi voidella! Laitan siihen kuuluvan kannen päälle, kun laitan tuon tonnikala ruuan uuniin. Tässä linkki Ultra Pro tuotteeseen, katsoin että tuo linkissä oleva suorakulmainen on 3.3 litranen, minun oma on 3.5litranen ja kansi on 1.75litranen (jep, kannessakin voi valmistaa ruokaa kun kääntää sen toisinpäin).

Jos käytät vain puoli purkkia pestoa tonnikalapastaan, lisää toinen puoliska jauhelihakastikkeeseen. Tuo ihanasti makua, samoin kuin sinihomejuusto tai valkohomejuusto, ne sopivat täydellisesti jauhelihakastikkeeseen!

maanantai 4. toukokuuta 2020

Vappubrunssi

Vappu meni ihanasti herkutellen ja ulkoillen. Sää suosi ja lenkkeilyn lisäksi tytöt on pyöräillyt paljon.
Vappupäivänä tein meille brunssin, aamiainen sisälsi hedelmiä, vihanneksia, leipää, pekonia, mustikkasmoothieta, kuoharia, simaa, donitsia, suklaata ja aina iki-ihanaa pannacottaa (reseptiin täältä).
Oli ihanaa pientä luksusta ja lapsetkin tykkäs kun oli niin erilainen aamiainen.
Herkuteltiin ja nautittiin hitaasta aamusta yhdessä 💓




Lenkkeilyä, pyöräilyä ja metsäretkiä.

keskiviikko 29. huhtikuuta 2020

Tietokoneen pelastus

Tietokoneeni on jo yli 6vuotta vanha, se on jo muutamaan otteeseen "elvytetty", tästä paikkasuositus As computer Vaasassa, Palosaarella yliopiston lähellä. Siellä viime kesänä kävin jälleen hakemassa lisäaikaa tietokoneelleni, hyvä, nopea ja edullinen palvelu.
Nyt talven aikana tietokone on alkanut kuumenemaan tosi paljon, joten päätin kokeilla ostaa lisätuulettimen koneen alle, tällaisen löysin Clas Ohlsonilta hintaa oli himpun verran alle 30e.



Tämä on nyt kuukauden päivät ollut käytössä ja suuri suositus! Tosi iso ero koneen jaksamiselle olla käynnissä, sain taas lisäaikaa hetkellisesti ainakin koneelleni ja voin jälleen siirtää eteenpäin uuden koneen ostamista, se kun ei ole halvimmasta päästä.



Tämän tuulettimen saa myös moneen eri asentoon, joten saat valittua sopivan säätämällä takana olevaa jalkaa. Usb johto tuulettimen alustasta koneeseen kiinni ja homma toimii!

Tältä tuuletin näyttää takaapäin.

maanantai 27. huhtikuuta 2020

Itse tehdyt ranskalaiset ja majoneesi

Viikonloppu meni herkutellessa, kun löysin Karita Tykän blogista majoneesireseptin.
Päätin kokeilla sitä, se oli super helppo ja nopea tehdä, aikaa kului alta 5min!
Majoneesin resepti täällä.
Herkullista itse tehtyä majoneesia.

Majoneesin kaveriksi päätin tehdä itse ranskalaisia, ohje löytyi täältä.
Tässä ohje ranskalaisiin, tarvitset:
Perunoita noin 1kg
Oliiviöljyä noin 1dl
(Voita)
Suolaa/ mustapippuria/ grillimaustetta/ perunamaustetta tms.

Kuori ja suikaloi perunat, laita siivutetut perunat kulhoon jossa on kylmää vettä. Anna olla noin 15-20min. Kaada vesi pois ja huuhtele siivut. Kuivaa ranut talouspaperilla. Kaada kuivatut ranut takaisin kulhoon ja lisää öljy, sekoita. Levitä leivinpaperoidulle uunipellille, lisää halutessasi voinokareita päälle. Laita uuniin 15min 200'c, kääntele välillä. Nosta sen jälkeen lämpötila 250'c noin 10-15min, kunnes ranskalaiset ovat saaneet väriä. Mausta ranskalaiset suolalla tai haluamallasi mausteella. Tarjoile majoneesin kera.

Kiinteät perunat sopivat varmasti hyvin ranskiksiin. Itse kokeilin tehdä yleisperunoista ja ne olivat valmiita ennen kuin saivat kaunista väriä pintaan.

Ranskiksista ja majoneesista tuli älyttömän hyviä ja hävisi nopeasti parempiin suihin. Näitä tehtiin heti seuraavana päivänä uudestaan.
Majoneesi on helppo valmistaa itse, kannattaa kokeilla!

Majoneesin voit myös maustaa haluamillasi mausteilla. Itse kokeilin lisätä osaan majoneesia muutaman puristetun valkosipulinkynnen. Sekoita ja anna maustua vähintään tunnin verran jääkaapissa ennen tarjoilua. Valkosipulimajoneesista tuli myös ihan super hyvää! Seuraavan kerran ajattelin kokeilla maustaa chilillä tai tehdä kurkkumajoneesin!
Herkullista uutta viikkoa kaikille!

maanantai 13. huhtikuuta 2020

Täytetyt pekonipallot ja muut grilliherkut

Tänään oli aika aloittaa grillikausi, vaikkakin ulkona on lumimyräkkä ja saatiin jälleen lykätä trampoliinin kasaus toiselle päivälle.
Onneksi aina on hyvä sää grillata, joten pääsin piristämään mieltä grilliherkuilla.

Nämä pekonipallot ja muut täytetyt grilliherkut on minun ja miehen suurta herkkua.

Pekonipallot
Kiedo pekonin sisään ananasta ja sinihomejuustoa, kiedo vielä toinen pekonisiivu toisinpäin, jotta sivut eivät jää auki.
Toinen täyte jota laitamme myös, on sieniä ja ananasta.
Voit laittaa pekonipallot grillitikkuun, jolloin ne on helppo kääntää grillissä useampi kerralla.

Laita kaikki valmiiksi esille, jotta täyttäminen käy helposti ja nopeasti. 
Puolita sienet tai laita useampaan osaan.

Kiedo pekonisiivu täytteiden ympärille, kiedo toinen vielä toisinpäin, muuten täytteet jäävät näin esille, ja voivat tippua/valua pois. Voit täytteen koosta riippuen, kiepauttaa ainoastaan yhden pekonisiivun niin, että täytteet ovat piilossa.


Täytetyt tomaatit
Leikkaa tomaatista hattu pois, koverra sisältö pois pienen lusikan ja veitsen avulla. Täytä sinihomejuustolla ja grillaa!

Sienet sinihomejuustolla
Pese sienet, irrota jalka, täytä sinihomejuustolla, grillaa!
Grillaa myös sienen jalat, voitele ne voilla ja ripottele päälle hiukan suolaa. Nam!

Grillaa kunnes ovat saaneet vähän väriä ja homejuusto on alkanut sulamaan.

Myös maissin grillaus ja tankoparsa pekoniin kiedottuna on suuria herkkuja meillä, tänään grillattiin sitä mitä kaapista löytyi.

Nyt toivoisin ihanat kevätsäät takaisin.

Grillikausi avattu!


sunnuntai 12. huhtikuuta 2020

Pääsiäismunajahdissa

Lapsille tein pääsiäiseksi pääsiäismunajahdin kotiin.. Helppoa, jep jep, edellisiltana neiti 4v nukahti vasta puoli 12, kesäaikaan siirtyminen on sekoittanu neidin rytmin totaalisesti, eikä kotioleilu auta asiaan, kun ei ole pakko herätä kl.7 aamulla. No, puoliltaöin sain piiloteltua herkut, piilot piti miettiä niin, ettei meidän koira tai kissat pääse niitä herkuttelemaan yön aikana.
Joten paikoiksi valikoitui kaapit ja laatikot, sekä seuraavana aamuna, neitien syödessä aamupalan sain vielä piilotettua viimeiset tyynyn alle.


Aamupalan jälkeen alkoi etsintä, tähän olin tehnyt heille muutaman säännön, jotta molemmat saisivat etsiä, oppisivat odottamaan, jakamaan ja auttamaan. Tämä toimi todella hyvin, molemmat sai etsiä yhtä monta kertaa ja tytöt nautti todella paljon ja heillä oli kivaa.


Tytöt pääsivät myös isovanhempien pihalla etsimään herkkuja.

Ihana pääsiäinen on ollut, mutta kyllä mä niin kaipaisin jo normaalia arkea. Tuntuu että ei meinaa jaksaa kun tytöt ei ole tarhassa. Virikkeitä pitäisi olla niin mahdottoman paljon että eivät riitelisi ja kiukuttelisi, äitiä ei jakseta kuunnella ja kavereita on ikävä. Kyllä alkaa normaali arki kuulostamaan herkulliselta nyt 😂

Vihersmoothie

Kokeilin tehdä vihersmoothien siitä mitä sattui kotoa löytymään.
Tästä tulikin sit aika hyvää ja on terveellistä.

Laitoin pakasteesta pussin jossa oli pinaattia, lehtikaalia ja banaania, kaikki blenderiin kauramaidon kanssa.
Tästä versiosta minä ja lapset tykättiin, kokeilin kuitenkin sit vielä lisätä pakasteesta punaisia viinimarjoja sekaan, mutta siitä ei sitten lapset tykännyt, miehen mielestä taas tämä versio oli parempi.
Kuva ei ole kovin edustava kun otin vaan väliaika räpsäsyn ennen kuin lisäsin ne viinimarjat..

Ei kovin houkuttelevan väristä, mutta hyvää oli!

Suosittelen tekemään smoothiepusseja pakastimeen, idean bongasin herkkutrikoissa instagram tililtä. On kätevä sitten kun siellä on mitä tarvitsee yhteen kertaan ja saa heittää suoraan blenderiin. Pese pussit käytön jälkeen ja käytä ne uudelleen.

Nyt minulla oli muutama ylimääräinen ylikypsä banaani jotka myös pakastin, jotta voin ne sitten myöhemmin käyttää leivontaan tai smoothieen.


Käytä myös banaaninkuoret hyödyksi ja pyyhkäise kasvien lehdet banaaninkuorien sisäpinnalla, pölyt lähtee ja viherkasvit saavat ravinteita ja kauniin kiiltävän pinnan. Lue aiheesta lisää täältä (tässä kerrotaan mitä kasveille voi käydä jos niitä ei puhdista) ja täältä (tässä jutussa myös muita vinkkejä banaaninkuorien käyttöön).

Ihanaa ja leppoisaa sunnuntaita kaikille!