sunnuntai 1. toukokuuta 2016

Mustikkamuffinssit (sokerittomat)

Tein tuolle taaperolle omia muffinsseja jotta silläkin olis jotain millä herkutella silloin kun mekin herkutellaan :)

Kehittelin itse tän reseptin ja tarvitset:

50g voita (itse käytin huoneenlämpöisenä, ehkä paras kuitenkin sulattaa)
1 banaani
3 kananmunaa
1dl maitoa
3dl vehnäjauhoa
2 tl leivinjauhetta
1dl kaurahiutaleita
2dl mustikkaa

Laita uuni 225'c lämpenemään. Sulata voi ja lisää joukkoon banaani ja kananmunat. Vatkaa ja lisää maito. Sekoita vehnäjauho ja leivinjauhe keskenään ja lisää taikinaan. Lisää sekaan kaurahiutaleet ja mustikat, sekoita. Kaada muffinssimuotteihin ja paista uunissa 15-20min, meidän uunissa 17min oli sopiva aika :)
Näitä tuli noin 30kpl minimuffinsseja. Hiukan jäi kiinni muotin pohjiin eli voi vähän voidella niitä jos haluaa mutta eipä tuota taaperoa näyttäny haittaavan :D Nämä kelpas hyvin myös aikuisille :)