lauantai 7. marraskuuta 2020

Voileipäkakku/Hönökakku

Siskoni teki jokunen kuukausi sitten vähän erilaisen voileipäkakun. Mieheni kanssa tykättiin tästä voileipäkakusta jota kutsuttiin nimellä hönökakku. Joten päätin tehdä hänelle voileipäkakun isänpäivän kunniaksi. Lapset auttoi tämän tekemisessä, tää menee suhteellisen helposti ja nopeesti, hintaa tälle isolle voileipäkakulle tuli vain 26e, joten on myös edullisempi kuin "oikeat voileipäkakut" ja tästä riittää ainakin 10-15 henkilölle. Tämän voi myös tehdä vain yhdellä leipäpaketilla, jos ei halua näin isoa kakkua.

Voileipäkakku on hyvä tehdä päivää ennen tarjoilua, jotta se saa maustua kunnolla.

Tarvitset:

2 pkt (6palaa) hönökakkuleipää 

1 pkt (150g) maksamakkaraa

1 prk (200g) ruohosipulituorejuustoa

1 kinkkupala 350g (vaihtoehtoisesti kinkkusuikalepussi)

1 suolakurkku (voi myös jättää pois jos ei tykkää)

1 prk kermaviiliä

1 prk (400g) majoneesia

1 prk (250g) ruoka koskenlaskijaa

+ koristeluun ainekset

Koristella voi miten haluaa, me koristelimme vain kirsikkatomaateilla ja juustoraasteella


1. Pilko suolakurkku ja laita siivilään odottamaan, jotta ylimääräiset nesteet valuu pois.

2. Laita pohja kahdesta leivästä, levitä varovasti maksamakkara koko pohjan päälle.

3. Valmista päällinen pieneen kippoon, eli laitat vähän (noin 1/4prk majoneesia), (noin 1/3prk) koskenlaskijaa ja (1/4prk) tuorejuustoa sekaisin. Älä tee liian löysää, mutta ei liian paksuakaan, että saat sen hyvin levitettyä niin että se ei kuitenkaan valu.

4. Valmista välitäyte eli pilko kinkku pieniksi paloiksi, sekoita koko kermaviilipurkki, loput majoneesit, koskenlaskijat ja tuorejuustot sekaisin. Lisää lopuksi suolakurkunpalaset.

5. Levitä puolet täytteestä maksamakkaran päälle.

6. Lisää kaksi leipäpalaa ja levitä loput täytteestä.

7. Lisää viimeiset kaksi leipäpalaa päällimäiseksi ja levitä päällitäyte (majoneesi, tuorejuusto, koskenlaskija)

8. Koristele esim juustoraasteella, kinkkusuikaleilla, kurkuilla, tomaateilla ym.

9. Pidä jääkaapissa mieluiten yön yli jotta kakku kerkeää maustua kunnolla. Voit myös tarjoilla heti.

Helppoa, nopeeta ja herkullista!

Näistä aineksista valmistin tämän voileipäkakun. Ensimmäistä kertaa kokeilin Åken aitoja hönökakkuja sekä koskenlaskija ruoka&dippi (näitä löytyi montaa eri makua, valitsin tähän chili).

(ylävasen) Pohjan päälle levitetty koko maksamakkara ja puolet täytteestä
(yläoikea) Tokassa välissä on loput täytteestä ja päällimmäisenä on majoneesi-tuorejuusto-koskenlaskija sekoitus
(alakuvat) Koristele haluamallasi tavalla.

Toivon kaikille huomiseksi oikein ihanaa isänpäivää!