Kasvissuolapiirakka

Tein tossa melkein kuukausi takaperin tällaisen superhyvänmakuisen kasvispiirakan <3

Pohjan reseptin löysin täältä.

Pohja (tee tuplana jos haluat tehdä pellillisen)
2 dl vehnäjauhoja (itse käytin durumvehnäjauhoja)
1 dl kaurahiutaleita
1/2 tl suolaa
1 tl leivinjauhetta
0.5 dl ruokaöljyä
1 dl vettä

Kaikki aineet kulhoon ja sekoitetaan, taikinasta tulee pehmeähkö mutta koossa pysyvä ja "mukavan sorttinen" pallo. Kipataan pyöreään, voideltuun piirasvuokaan (tai silikonivuokaan), ripaus jauhoa pinnalle ja taputellaan käsin vuoan pohjalle ja reunoille. Päälle täytteet maun mukaan.

Minä laitoin täytteeksi
Lehtikaalia
Paprikaa
Tomaattia
Parsakaalia
Kananmunaa
Sipulia
Kauraruokakermaa
Fetaa
Juustoraastetta

Pilko ja paista hetken öljyssä tai voissa lehtikaalia, paprikaa, tomaattia, parsakaalia ja sipulia. Lisää ruokakerma ja lopuksi kananmunat sekä feta. Kaada täyte pohjan päälle, ripottele päälle juustoraastetta ja paista 200'c uunissa noin 30-40min.

Nyt on alkanut Vegaaninen tammikuu-haaste, jos haluat lähteä mukaan käy katsomassa lisää täältä:
Facebookissa
Vegaanihaaste.fi