Mehevä raparperipiirakka

Löysin ihanan raparperipiirakan reseptin Facebookissa Leivotaan! - ryhmän kautta ja tätä oli pakko kokeilla kun tuota raparperia tuossa kasvaa kovaa vauhtia 😊

Mitäs kivaa te yleensä teette raparperista?
Jokunen vuosi sitten tein ihanaa raparperimehuakin, nyt täytyis etsiä taas tuo resepti esille 💖

Piirakan resepti on täältä.

Tarvitset:

MURUSEOS
250 g voita
8 dl vehnäjauhoja
3 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
1 tl ruokasoodaa
2 tl vaniljasokeria

POHJATAIKINA
2 dl piimää
1 kpl munaa

TÄYTE
10 dl raparperia (paloiteltuna)
200 g kermaviiliä
250 g maitorahkaa
2 dl sokeria
2 kpl munaa
3 tl vaniljasokeria

Tee näin:

Sulata voi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää voisula. Nypi murumaiseksi.

Siirrä muruseoksesta 1/4 toiseen kulhoon.

Lisää loppuun muruseokseen piimä ja muna. Sekoita taikinaksi. Taikinaan jäävistä paakuista ei tarvitse huolestua - ne häviävät paistamisen aikana.

Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipannulle (35 x 42 cm).

Ripottele pohjataikinan päälle raparperit.

Sekoita loput täytteen ainekset keskenään. Kaada seos raparperinpalojen päälle.

Ripottele pinnalle loppu muruseos.

Paista mehevää raparperipiirakkaa 175-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia.

Ohjeesta tulee pellillinen super hyvää ja mehevää raparperipiirakkaa johon ei tarvitse päälle mitään lisukkeita 💖

Paistetut voikukannuput

Enpä ois tällästä uskonu kokeilevani, tai eipä ollu käyny mielessäkään, ennen kuin Facebookissa Freetoxaajat ryhmässä tästä luin.
Hortoilu on muutenkin alkanut kiinnostamaan ja yhä enemmän haluan valmistaa pihan antimista syötävää 💖

Muutama päivä takaperin päätimme sitten kokeilla tätä kehuttua herkkua.
Valmistaminen oli helppoa, nopeeta ja lopputulos super herkullista!
Pikkuneitien kanssa syötiin nämä alta aikayksikön ja saatiinkin mennä samantien hakemaan pihalta lisää 😂
Erityisesti tuo kohta 3v neiti veti näitä ja sanoi "mmmm...tämä tosi hyvää!" 💖

Eli tarvitset käydä keräämässä voikukannuppuja (katso ettei vartta tule mukaan)
Paista voikukannuput voissa tai oliiviöljyssä ja itse pilkoin sekaan myös tuoretta valkosipulia paloina, ne sopi täydellisesti syödä yhdessä voikukannuppujen kera!
Päälle ripottelin vielä laadukasta ja hyvää suolaa.
Kokeile ihmeessä!

Voikukassa on muun muassa sappirakkoa ja maksaa hoitavia ominaisuuksia. Sen sanotaan myös olevan antireumaattinen, diureettinen ja miedosti laksatiivinen. Voikukka sisältää paljon kalsiumia, rautaa, magnesiumia, inuliinia ja luteiinia ja ainakin lehdissä on runsaasti B-, C- ja K-vitamiinia.

(lähde)

Paistoin voikukannuput voissa valkosipulin kera.

Herkullista ja monikäyttöistä, lisää esim salaattiin tai syö sellaisenaan.